Оладьи из тыквы с изюмом. Рецепт.

Честно признаюсь, тыква всегда привлекала меня только как предмет декора кухни. Наверное, так продолжалось бы и дальше, но тыква так долго укршавшая нашу кухню стала понемногу “намекать”, что пора бы что-то приготовить…  В и-нете есть километры описаний пользы этого продукта и столько же рецептов. Только, когда я начала готовить – не очень-то получалось… Вобщем, ненавижу рецепты, в которых написано: возимите немного этого, а потом еще чуть-чуть того, ну и соли по вкусу. Первый пирог был конкретным комом.  Вывод – нужно делать посвоему, как душа подскажет… или желудок 🙂
Далее описываю свой рецепт оладьев, надеюсь все у всех получится 🙂

Итак:
тыква – 200 – 300 гр (ну вот, сама все начинаю говорить приблизительно))
кефир – 200 мл
яйца – 1 шт
мука
изюм – 50 гр
сахар – 3 – 4 ст. л.
сода – 1/4 ч. л.
ваниль – на кончике ножа

Тыккву режим кубиками, заливаем водой. варим до готовности ( обычно, очень быстро). Сливаем воду, делаем пюре, бросаем туда изюм, закрываем крышкой.
Яйцо взбиваем  с сахаром.
Соду гасим в кефире и соединяем со взбитым яйцом, добавляем тыкву, ваниль и муку понемногу. Консистенция готового теста – густая сметана.

Жарим оладьи под закрытой крышкой с двух сторон на малом огне.  Подаем тепленькими.

Если у кого есть простые – примитивные, но проверенные рецепты блюд из тыквы – пишите, буду очень благодарна. Тем более, что тыквы у нас еще мнооооого.